蒸膳美是蒸膳美中式快餐于2005年创立的一种快餐品牌。在首都北京肥沃的餐饮市场上，蒸膳美中式快餐从一个只有十几人的意大利冰淇淋店成长为一个初具规模的综合餐饮管理企业。

　　 蒸膳美中式快餐是国家商务部连锁服务备案企业，是中国连锁服务协会、中国烹饪协会等专业社团会员。通过广泛的交流与合作，蒸膳美中式快餐整合了行业一流资源，与联合利华、雀巢、广通卡夫等世界500强企业，意大利FABBRI集团、东贝集团等知名企业，在产品研发、集团采购等方面建立了广泛的合作关系，在不断降口碑好的同时，更确保了终端店铺的出品质量和良性运作蒸膳美中式快餐以人才为事业根本，坚持准军事化和人文关怀并举的管理理念，拥有专业门类密集、部门建制齐全的人力资源。一流的行业资源，专业化和军事化的团队，为遍布全国的店铺网络保驾护航，创造了小型冰淇淋外卖店日入两、中式快餐厅每平方米年均营业额逾三的营业记录，走出了一条具有中国特色的连锁服务之路，在自身发展的同时，也为合作伙伴提供了成功消费的机会。

   蒸膳美中式快餐从服务上讲，是一次餐饮模式革命，它打破了几千年来，开餐厅必须要有厨师的历史。通过对设备和技术的量化及标准化，所有的原料，包括主料、配料、辅料和调料，一蒸而就，无需后厨煎炒，任何一个普通的服务员经过简单的培训既可上岗操作，实现了中餐的标准化，所有菜肴，只需配料、定时、按钮即可，让机器来做饭做菜。

   蒸膳美中式快餐采用自行设计定制的电子程控蒸柜，实现了蒸制温度、压力、时间的优化组合，快速、高效、稳定，不需要明火烧制。环保型电控设备、密封式无烟操作，无明火、无油烟、无污染、无大灶，被誉为“世界上最干净的中餐厨房”。正如同剑的最高境界是无剑，招的最高境界是无招，蒸膳美，代表餐饮的最高境界——无厨师、无明火。从而把餐厅的选址方便化，可以进驻商场、写字楼等餐饮禁区，把餐厅的服务简单化，把餐厅的操作轻松化，把餐厅的用工人数最少化，把餐厅的服务成本最低化。从此，开餐厅完全摆脱了受制于厨师、受制于厨技、受制于选址的尴尬局面。