“布衣侯养生粥道馆”项目的由来：提起布衣侯，我们不得不提名称那些事。明朝年间，一介布衣越秀，因种种机缘，获封“一品靖国侯”以布衣之身而封侯，被世人形象的称为：布衣侯。布衣侯一生做粥，赈济灾民，因而深得名望。因其常年做粥，对做粥的讲究，深入化境，参照李时珍《本草纲目》的方子，布衣侯研习出传世绝品：养生粥道。某日，和皇上聊起粥道，眉飞色舞，皇上大悦，为其谕批：布衣侯养生粥道馆。从此布衣侯作为一品国粥，而被后人称颂。

选择“布衣侯养生粥道馆”的理由：一、历史长：中国粥的历史可以追溯到5千年前的五帝时代。《普济方》说:“米虽一物，造粥多般......治粥为生命之源，饮膳可代药之半。中国食粥之风，源远流长，誉为壮观。悠久的传统，形成了吃粥的风气，为当代粥餐饮的行业奠定了深厚的人文基础。生活在经济飞速发长的当今时代，吃多了大鱼大肉，那朴实的稀粥，常常会勾起人们的情思。二、人气旺：从古至今，不论男女老少，不论春夏秋冬，不论体质如何；有不喝酒的，有不吃荤的，但没有不喝粥的。粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。粥在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。从来没有一种食物可以像粥膳一样，跨越所有我们能想象到的社会分类：年龄、性别、贫富、风俗宗教等等，受到全中国人民的钟爱，所以开一家粥店，你无需担心没有人气。三、品种多：淡甜粥与咸粥、参鲍、燕翅极品粥、热粥、冰粥、火锅粥----从南方的明火生滚粥、到北方的五谷杂粮粥，冬天的山楂莲子粥，夏日的冰粥，已经形成了若干的“粥系”。酸甜乌梅粥、三米桂圆粥、冰糖雪梨粥、珍珠莲子粥.......

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