布衣侯根据传统药膳理论和现代营养学知识，合理搭配，小店铺，大众消，将五谷杂粮、蔬菜、肉类、鱼类、植物的 根、茎、叶、花、果等细分为温、热、平、凉、寒五性，以“君、臣、佐、使”的结构组成粥方，以达到较佳的“粥养”与“粥疗”效果。春养颜、夏祛暑、秋养生、冬滋补——布衣侯将粥补之道进行细致的划分，牢牢把握住顾客“求新”的消心理和流行趋势，不断刷新店铺销售业绩。

色、香、味、形、养俱全，才是一碗布衣侯粥膳。粥膳原料众广而味性各不相同，所以在器具、火候、工艺、粥底、调料、佐料等方面均有细致入微的讲究。18大滋补系列，百余款养生粥膳，全面呵护您的身体。补阳类、补阴类、补气类、补血类、气血双补类、补脾养胃类、补心养肺类、补肝肾类、延年益寿类、美容美发类、益智类、祛暑类、理血类、解表类、清热类、止咳平喘类、渗湿利水类、泻下类。

在布衣侯各地分店，爆满成为店主每天的“郁闷”，排队等座已经司空见惯。人们早餐喝粥，正餐喝粥，夜宵喝粥，请客喝粥，亲朋聚会喝粥，消高峰一浪接一浪，其营业时间之长，翻台率之高，人气指数之旺，创造了餐饮行业前所未有的奇迹，一批布衣侯分店 赚得钵满盆满， 快步跨入了百富翁的行列：实在可喜可贺!

在首都北京肥沃的餐饮市场上，东方斯贝拉餐饮管理(北京)有限公司从一个只有十几人的意大利冰淇淋店成长为一个初具规模的综合餐饮管理企业。2005年，东方斯贝拉餐饮管理(北京)有限公司在上海设立了分公司，在北京建立了大型培训中心，2007年，东方斯贝拉餐饮管理(北京)有限公司广州分公司成立，形成了以北京、上海、广州为轴心，辐射全国的终端店铺网络。 　　东方斯贝拉餐饮管理(北京)有限公司是国家商务部连锁服务备案企业，是中国连锁服务协会、中国烹饪协会等专业社团会员。通过广泛的交流与合作，东方斯贝拉餐饮管理(北京)有限公司整合了行业一流资源，与联合利华、雀巢、广通卡夫等世界500强企业，意大利FABBRI集团、东贝集团等知名企业，在产品研发、集团采购等方面建立了广泛的合作关系，在不断降口碑好的同时，更确保了终端店铺的出品质量和良性运作。