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看蒸膳美如何与现代市场完美结合

来源:互联网 钟表 2018-03-13 14:27:28 看客 289

现代中式快餐店在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中,广大企业勇于实践、不畏挫折、克服困难、奋发进取、付出了艰辛努力,在发展中也体现出了摸索性和冲动型

快餐店 的特点。通过这一阶段的实践,广大企业积累了经验,看到了不足,不断总结与反思,使中式快餐进入新世纪以来,发展的更加坚实,以理性积累为主的发展特征表现的更加明显:

看蒸膳美如何与现代市场完美结合_1

(1)发展思路更趋客观性,更加注重从客观实际出发,减少了发展中的盲目与冲动;

(2)资本投入更趋合理性,企业讲求实效,投入注重回报,发展注重基础,扩张注重生存;

(3)市场连接更趋紧密性,企业定位更加贴近市场,满足市场多元化需求;

(4)开店分布更趋区域性,大多企业先立足当地和区域扩展,采取步步为营,逐步推进的策略,取得实效;

(5)内在积累更趋深层性,加强自身基础建设和管理支撑体系建设,不断积累内在功力,追求和维系企业持久发展;

(6)企业发展更趋稳定性,大起大落和过于炒作的现象明显减弱,讲求稳扎稳打、稳步发展和不断提升。

快餐店地位

随着社会经济发展和人民生活程度的不断增高,人们的餐饮消费观念逐步改变,外出就餐更趋经常化和理性化,选择性增强,对消费质量要求不断增高,更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐店的社会需求随之不断扩大,市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐店的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念,经过从探讨到实践的深化进程,已广为接受和认同,并从快餐业扩展到餐饮业,成为我国餐饮现代化的首要发展目标与方向。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军,成为现代餐饮发展的首要代表力量,对全行业的推动与带动作用不断突出,为社会和行业发展做出了积极的贡献。

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快餐店装饰陈设

快餐店的陈设既要美观,又要实用,不可信手拈来,随意堆砌。各类装饰用品因其就餐环境不间而不同。设置在厨房中的餐厅的装饰,应注意与厨房内的设施相协调;设置在客厅中的餐厅的装饰,应注意与客厅的功能和格调相统一,若餐厅为独立型,则可按照居室整体格局设计得轻松浪漫一些,相对来说,装饰独立型餐厅时,其自由较大。具体地讲,餐厅中的软装饰,如桌布、餐巾及窗帘等,建议您应尽量选用较薄的化纤类材料,因厚实的棉纺类织物,极易吸附食物气味且不易散去,不利于餐厅环境卫生;花卉能起到调节心理、美化环境的作用,但切忌花花绿绿,使人烦躁而影响食欲。例如,在暗淡灯光下的晚宴,若采用红、蓝、紫等深色花瓶,会令人感到稳重。同样这些花,若用子午宴时,会显得热烈奔放。白色、粉色等淡色花用于晚宴,则会显得明亮耀眼,使人兴奋。瓶花与餐桌的形式亦要和谐,长方形的餐桌,瓶花的插置宜构成三角形,而圆形餐桌,瓶花的插置以构成圆形为好。应该注意到餐厅中主要是品尝佳肴,故不可用浓香的品种,以免干扰食品的韵味。建议您餐厅的空间也宜用垂直绿化形式,在竖向空间上,以垂吊或挂碳等形式点缀以绿色植物。灯具造型不要太繁琐,以方便实用的上下拉动式灯具为宜?有时也可运用发光孔,通过柔和光线,既限定空间,又可获得亲切的光感。在隐蔽的角落,最好能安排一只音箱,就餐时,适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲,在医学上认为可促进人体内消化酶的分泌,促进胃的蠕动,有利于食物消化。其他的软装饰品,如字画、瓷盘、壁挂等,可根据餐厅的具体情况灵活安排,用以点缀环境,但要注意不可因此喧宾夺主,以免餐厅显得杂乱无章

 餐饮业是人类古老的行业,也是竞争激烈需要创新的行业。一招鲜、吃遍天酒好不怕巷子深的时代已经结束,品牌竞争的时代已经来临。

★ 连锁经营是可以实现多赢的商业模式。中餐对专业厨师的依赖性越大,其发展空间就越小。标准化、规范化是中餐走向世界,实现品牌扩张的必由之路。

蒸膳美的理念:

满足中国人快节奏生活下的美味、营养、便捷三重心理需求。

蒸膳美的目标:

为中式快餐提供典范的运作模式,缔造受百姓欢迎的新快餐品牌,把蒸膳美新中式快餐推广到中国及世界各地,实现中式快餐的国际化发展,给全球华人带来美味营养

蒸膳美中式快餐连锁招商加盟_加盟优势

【五行蒸膳】

蒸膳美根据传统养生学和现代营养学的原理,经过多年由理论实践理论的反复对比试验,研发出独有的蒸膳料包,总结出一套独有的五行蒸膳原理,以天然滋补食材本身的搭配组合,实现均衡营养和调理养生的功效,绝无人工增味剂、添加剂。由此形成了蒸膳美特色鲜明、的拳头产品系列:原盅骨汤蒸膳”(中华养生钙饭)美味营养

【秘制料包】

秘制料包由具有专业资质的机构批量生产,实现了冲剂式的小型化包装,使用极为简单方便。料包由总部统一配送给连锁店,其配方是蒸膳美的专有技术,受到严格保护。这样,既保证了品质和口味的统一,又确保核心技术秘不外传,独门生意美味营养,使竞争对手难以模仿。

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