妈妈做的饭 是世界上最好吃的饭

小时候，是妈妈亲手做的饭菜养大了我们，所以妈妈做的饭菜，吃了二十多年都没有厌倦。长大了的我们走过了很多地方，吃过了很多城市里的大小馆子，尝尽了味道里的酸甜苦辣，但最怀念的还是家乡的味道，最想吃的还是妈妈做的饭菜。

蒸膳美自选模式快餐，要结合每个分店所在地饮食习惯，推出“妈妈菜工程”，即为迎合当地消习性，聘请“当地妈妈”作为分店厨师。烹饪地道的家乡菜、家常菜，体现妈妈的味道。因为：妈妈做的饭，是世界上做好吃的饭。

随着人们生活和工作节奏加快，大多数的人没有过多的时间去做饭和吃饭，快餐已经成为越来越多人的选择，据相关数据，快餐在国内餐饮业中占比已占据半壁江山，并且仍然有比较广阔的上升空间。而随着80／90后成为消主力，他们是追求自由和个性的两代人，自选快餐模式才更符合他们的消特性。

近些年，由于成本的上涨，电商入侵等因素，中式快餐行业陷入了停滞状态，过去以标准化为代表的中式快餐时代已经不能再满足当下消者需求，所以个性化将是蒸膳美未来打造的重点。蒸膳美推出自选模式快餐，不但能呈现所有优势，还弥补了只有蒸菜的不足，做到更加的亲民、亲胃、亲口。

……

餐饮是经济律动的体温表，是物候天时的传感器。

创新是重塑世界的原动力，是开启未来的发动机。

当餐饮遇上创新，变量悄然进化！

做为中国首席餐饮经管媒体，揭示中国餐饮进化路径，绘制中国餐饮创新图谱，是内参一直奉行的使命。

创立13年来，《 蒸膳美》发掘、报道乃至推动了餐饮业的诸多创新风气，然而，我们觉得还不够。