提起中式快餐,蒸菜系影响力可谓非同凡响。而在这个蒸菜领域,又有两大明星,蒸膳美算其一,另外一个是敢于和肯德基一较高低的民族蒸饭品牌(以“Z品牌”代替),这两者致力于蒸菜美食的革新,一直在行业里拥有较高的影响力。如今,在新的时代,以“标准化”为代表的2.0中式快餐已经不能再满足消者的个性需求,蒸膳美身先士卒,一马当先全面升级,为中式快餐谋出路。目前,蒸膳美通过积极的创新举措,重新塑造中式快餐形象,领跑中式快餐3.0智能体验时代,与“Z品牌”相得益彰,各有千秋。
品牌形象,各有千秋
蒸膳美酷炫智能范玩出新个性
蒸膳美主打智能化主题餐厅,品牌LOGO创新增添“SMART+”字眼,中西结合的素运用,符合现代主流消者的个性特色需求。蒸膳美店内后现代主义的装修风格搭配“我有我生活方式SMART+”的炫酷口号,体现了新时代消人群自信的面貌,符合当下消者的精神追求。
作为蒸饭界老的“Z品牌”,在装修风格上,将中国素、功夫素与时尚相结合,体现功夫文化强身健体、修炼意志的精髓。店内“拒绝被定义,我有my logo”的品牌价值主张,则迎合了年轻消群体对自我的追寻,时尚新潮!
第一回合:两者都融入年轻人喜爱的素,从而给消者形成年轻、时尚、潮流的品牌印象。蒸膳美重在智能素的融入,酷炫感十足;“Z品牌”重在品牌文化的延伸。可谓各有千秋,品牌记忆特征都很明显。
消体验,各有所爱
蒸膳美科技感爆表非常有食趣
蒸膳美在新升级的店面实现了全智能化的消体验,电子点餐桌让消者动一动拇指即可把自己喜爱的菜品瞬间下单,同时还做到了高清大图预览,仿佛是真实的菜品呈现在消者眼前,让消者游走在科技和现实之间,体验奇妙。
“Z品牌”店面采用电子点餐屏,消者必须离开座位,排队等候,相对于点餐桌这块有待提升。但是,“Z品牌”流水线式的自助点餐区把产品真实地还原到消者面前,勾起消者食欲,刺激更多消,体验营销可谓用得精妙。
结语:二者不仅在点餐环节做出了变化,更增添了支付宝和Apple Pay等支付手段,让消变得更加便捷轻松。蒸膳美对智能化环境的完善,主要是考虑到新一代消群体对互联网的高度依赖性。“Z品牌”出于多年运营积累的经验与大数据,对点餐模式的革新,显得从容淡定!所以,各有各的巧,各有各的俏!
产品体系,旗鼓相当
蒸膳美把特色蒸菜玩成了艺术
蒸膳美认为餐饮必须做到更精致化,这样才能吸引年轻消者的关注。因此,蒸膳美在产品上着力于打造极致爆品,利用特色产品提高消者黏度,同时尽量减少的菜品品类,帮处于信息爆炸世界的消者缩减选择的范围。同时,蒸膳美提高爆品的品质与颜值,让蒸膳美顾客能享受到色香俱全的美味。
“Z品牌”则是把固定的套餐售卖转变为由顾客自主搭配、自选自取的模式,大大减少了顾客不能为自己菜品做主的尴尬。在配置上主菜、汤、蒸点、青菜、小食、甜品、饮品等单品数量比以前多了十多款,给予消者更多的组合空间。做多也是一件不容易的事,因为必须做到多而不乱才能有序发展,这见证了“Z品牌”在运营上的功底。
结语:蒸膳美在产品上做减法,打爆品,这是典型的互联网做产品的思维;“Z品牌”利用自身的品牌实力,通过消模式的转变,让菜品自由组合售卖,灵活又丰富,让挑剔的消者都能随心所欲,难怪广受好评!
蒸膳美一向喜好与强者共舞,蒸出一片属于自己的天,干出一番出彩的事业。如果你与我们志同道合,不妨一起结伴钱行!
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