有很多人认为冬季是茶饮店的淡季，其实并不是这样的，茶饮在冬季也有其独特的魅力，在冬天捧着一杯暖暖的奶茶，再偶尔在喝上一口，暖的不仅是身体还是心灵。所以在冬季也能卖茶饮，关键在于怎么卖。那么，冬季要怎么服务茶饮店呢?

1、改变店铺环境

店铺环境最好随着季节的变化而变化，夏天主要让客人感觉到酷爽，比较适合以冷色调为主;而冬天则应该以暖色调为主，最好营造一种温暖的氛围，让客人一进来就觉得心里暖暖的。

2、注重产品质量以及服务质量

茶饮业说到底也属于服务业，既然是服务业，那么无论在夏季还是冬季，奶茶店的产品质量和服务质量就显得很重要了。高质量的茶饮和服务会增强顾客的对茶饮店的归属感，也会吸引更多的客人前来光临。

3、换新包装，最好不要用塑料杯

冬季做茶饮不能用塑料杯装主要有两个原因。一是冬季做热饮比较多，用塑料杯装茶饮会有一股塑胶味，不仅影响口感，给消者的感觉也会很不好，他们也不会听你的解释。而用纸杯就不会出现这个问题，所以冬天最好用纸杯，尽管它的价格贵一点也没关系，顾客感受才最重要。另外一个原因就是纸杯摸起来的手感更好。冬季天气寒冷，很多人的手都很容易冻伤，因而他们会很喜欢暖手的东西。纸杯的暖手效果比塑料杯的更好。比如可以迎合消者的需求，推出暖心杯，用暖心杯来装奶茶既好看，又暖手暖心。

4、推出适合冬季的热饮新品

冬季最幸福的就是在很冷的时候有一杯热腾腾的饮品。你需要做的是把人们对热饮的需求换成对你的热茶饮的需求。因而在冬天，对热饮的开发必不可少。不能简单地把夏季产品用热水来调制就当做热饮，很多夏季的产品只有在做冷饮的时候比较好喝，做热饮就可能出新很多问题，例如，奶茶分层等，这给消者的感觉很不好。而且消者不是傻子，你的产品是否是换汤不换药，他们很容易就能尝出来。另外，冬季是养生的好季节，如果能推出几款冬季养生的产品一定会很受消者欢迎。

5、注意小吃的搭配

冬季寒冷，人们需要储存更多的热量，热量需要用食物来补充。在冬天我们也会发现自己饿得更快，如果不是吃饭时间，人们往往会用各种小吃零食来代替。如果你的茶饮店开发小吃系列产品，不仅可以提升你的营业额，还能带动茶饮的销售。也许人们来你的店开始只是想买小吃，看到奶茶之后可能就会产生这方面的需求。吃与喝通常是连在一起的。