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蒸膳美中式快餐,蒸霸天下

来源:互联网 钟表 2018-02-04 15:20:51 看客 169

现在是快节奏时代,人们喜欢吃中式快餐,以为自己节约时间,带动中式快餐在餐饮行业的发展。蒸膳美中式快餐多年来秉承着人性化的理念,为人们带来美味可口的中式快餐,成为人气产品,备受人们推崇。下面全商网将为大家带来蒸膳美快餐店,蒸膳美中式快餐怎么样,蒸膳美多少等信息的分析,让人们更进一步了解这个项目。

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蒸膳美,从运营上讲,是一次餐饮形式反动,它突破了几千年来,开餐厅必需要有厨师的历史。经过对设备和技术的量化及规范化,一切的原料,包括主料、配料、辅料和调料,一蒸而就,无需后厨煎炒,任何一个普通的效劳员经过简单的培训既可上岗操作,完成了中餐的规范化,一切菜肴,只需配料、定时、按钮即可,让机器来做饭做菜。

蒸膳美,采用自行设计定制的电子程控蒸柜,完成了蒸制温度、压力、时间的优化组合,快速、高效、稳定,不需求明火烧制。环保型电控设备、密封式无烟操作,无明火、无油烟、无污染、无大灶,被誉为“世界上最洁净的中餐厨房”。 正好像剑的最高境地是无剑,招的最高境地是无招,蒸膳美,代表餐饮的最高境地——无厨师、无明火。从而把餐厅的选址便当化,能够进驻商场、写字楼等餐饮禁区,把餐厅的运营简单化,把餐厅的操作轻松化,把餐厅的用工人数最少化,把餐厅的运营本钱最低化。从此,开餐厅完整摆脱了受制于厨师、受制于厨技、受制于选址的为难场面。

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规范化运营 才是摆脱厨师控制的中心根底

传统中餐的基本,在于厨师的手艺上下。一个餐厅,硬件再好,没有好厨师,照样无法存活,名气再大,厨师不来,照样无法停业,质量再好,无法保证开第二家也同样好……“厨房的潜规则”、厨房里的“隐性本钱”等等,都是搅扰餐厅老板头疼的问题。凡此种种,使得普通的中小人无法进入餐饮行业,也使得中餐厅无法构成麦当劳、肯德基这样的连锁品牌。

蒸膳美中式快餐,蒸霸天下_3

蒸膳美在西方快餐胜利形式根底上,缔造的中式快餐新形式,完整推翻了厨师关于餐饮的主宰位置,彻底完成了无厨师运营,而这一切均得益于“规范化运作”。

消规范化 :蒸膳美将主要菜品的制造全部量化为可操作的数据规范,近百款饭、菜、汤全部完成流水线式消,配料控制到克,时间控制到秒。在蒸膳美,烹饪只是一系列规范工序,厨房只是一个操作车间,厨师只是一个操作工人!

管理规范化 :蒸膳美导入国际连锁品牌QSC规范体系,将运营过程全部数据化,经过运营管理手册量化为规范程序,采购、备料、配餐、烹饪、操作等事无巨细都可依照手册操作。 中心技术采用配送制,做到本钱最低化,效率最大化,确保百店如一!

效劳规范化:蒸膳美将点餐、下单、收银、取餐、翻台、清洁全部制定为规范程序,定岗定人,简单高效,义务明白。蒸膳美统一电脑收银系统,使点餐、下单、结算一体化,俭省人力、义务明白,财务明晰,还可完成远程联网,便于多家分店的统一管理。

运营规范化:蒸膳美由专业餐饮管理机构运营管理。在单店树立上,严厉采用包括设备、技术和全套运营管理规范系统的“整店输出”形式;物流规范管理,大大降低原料本钱,进步营运效率;消规范管理,中心技术牢牢控制在中心人员手中,完整不受厨师手艺的影响。世界上最安康的烹饪方式 —— 一蒸传年 

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