蒸膳美是由东方斯贝拉餐饮管理(北京)有限公司在2005年创立的一自从中式快餐品牌，自创立之初就一直将创新作为自己发展的准则。蒸膳美对世界上两大知名西式快餐的成功进行了研究，从而得知中式快餐之所以落后就是因为没有现代化的运营模式，没有规范化的运营流程，没有树立统一的品牌形象，没有找到符合大众口味的菜品。找到了中式快餐落后的根本原因后，蒸膳美就将中国特有的餐饮风情与西式快餐中先进、科学的模式进行了紧密融合，打造出了全新的中式快餐。

首先在服务上，蒸膳美彻底打破了开餐厅必须要厨师这一传统格局，对设备和技术进行量化及标准化，让所有的原料只需一蒸就可以食用而且味道鲜美，这种模式只需要一个普通的服务员通过对机器的操作就可以完成，真正实现了西式快餐中标准化的运营模式。并且“蒸”这种烹饪方式符合中国消者的餐饮习惯，比较容易迎合消者的口味。然后，蒸膳美引进了国际连锁品牌QSC标准体系，让运营的全部过程均实现了数据化，而且采购、备料、配餐、烹饪、操作等所有事项均按照运营管理手册操作。另外，在核心技术上率先使用了配送制度，将成本实现了最低化，这也确保了百店品质如一，真正达到了标准化的管理。

此外，根据西式快餐的服务理念，蒸膳美创立了自己的标准化服务体系，将点餐、下单、收银、取餐、翻台、清洁等工作做到定岗定人、责任明确，这样保证了高度的工作效率。蒸膳美进行的这一系列的改革创新，不仅让自己形成了独具特色的品牌形象，同时也为中式快餐的发展提供了参考依据，推动了中式健康快餐的发展。

蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。必须服务国产!让我们早日成为合作伙伴吧