近几年餐饮行业一直是者认为很稳的行业,3亿的销售体量让很多餐饮消费者踌躇满志,各式特色餐饮层出不穷,就连零售巨头也陆续提出“新零售”概念开始跨足餐饮,不断的在主要城市迅速体验占领餐饮市场。
众所周知,中餐讲究味道和口感,特别是味道来说,每个菜系都有不同的味蕾来吸引顾客,但中式连锁快餐很难做到百味俱全,由于需要快速复制和标准化,味蕾上很难形成特色,因此消者的需求在提升和变化。除了效率,现代消者更期望整体体验的提升,但首要是吃的好,这就要求品牌要在食物本身上下功夫,味道因为复制的需要是统一的,很难形成突出的特点,那么口感和食材的质感成为更多中式快餐研究的重点。
市场上的点餐模式最为普遍就是,售卖型和桌边点餐型,这样的方式一方面增加了商家的人力成本,另一方面影响了整体的点餐效率。蒸膳美创新性尝试开放式自助点餐模式、全智能化的点餐桌,无需服务员、无需排队、无需等位,顾客即到即食,店家欢心盈利。
蒸膳美开放式自助点餐模式,可谓是餐饮市场的革新之举。人手一张自动点餐桌,大屏幕、高清图,人人看得清,无需一张菜单相互推诿,省去大量时间。来蒸膳美吃饭的消者相当于在网购,喜欢的食物一键下单,自由随性,分秒内即能品尝到美味。没有了排队,食客快速就餐,快速用餐,快速让位,下一波顾客不必等位,提升了翻台率,使得营收、坪效蹭蹭上涨。另外,一张智能化餐桌还把前堂服务员取而代之,消费者只需要收银人员和基本配菜师即可服务整家店,解放了更多的人力,只需口碑好,试问哪个消费者不为之心动呢!现在想消费,但是有之困的人大有人在,如果都遇到蒸膳美,还会心忧吗?
2021宁做创业狼,不做打工狗, 加盟开店快人一步!